ÖKOLOGISCHER LANDBAU

ÖKOLOGISCHER LANDBAU

An unserem Bauernhof befassen wir mit der Zucht von Vieh der Fleischrasse genannt

Limousine und ihren Hybriden, mit Anbau von Getreide und Futterpflanzen, und mit der marginalen Zucht von Legehennen - Eiproduktion

Unsere Produktion ist vom BIO zertifiziert, d.h. unsere Farm wird bewirtschaftet ökologisch. Dieser ökologische Landbau ist eine Art der Landwirtschaft, die natürliche Zyklen und Naturabhängigkeiten berücksichtigt. Der Weg zu einer gesunden Produktion bedeutet für uns die natürliche Vitalität des Bodens, bunte Flora und Fauna, die natürliche Begrasung und die Erhaltung von Remisen für Waldtiere. Die Weideaufzucht von Rindern ist eine Selbstverständlichkeit - die Kälber sind nicht gewaltsam von ihren Müttern getrennt, aber bis zum Entwöhnen bleiben sie bei ihren Müttern auf der Weide; ihre Hauptdiät ist die Muttermilch. Die Hühner sind nicht in Käfigen gehalten, aber sie haben den Raum zum Auslauf, wo sie den ganzen Tag befriedigt scharren können. Eine unentbehrliche Rolle spielt unser eigener Kompost und Gülle.

Wir verwenden Fleisch, Eier und Graham Mehl aus unserem Getreide in unserem Bauernhof- Restaurant